Passa de Fase

Nostalgia sempre atual

Entrevista com ARTHUR SAUER – LE BURGER – S05BÔNUS

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Peguem sua toalhas!

Nesse episódio, eu (Mauro Junior),  Matheus Reis e Rodrigo Vairo temos o orgulho em receber Arthur Sauer, dono de uma das melhores hamburguerias de São Paulo, se não do Brasil!

Nesse epísódio BÔNUS, Arthur conta um pouco da sua história e seu gosto nerd.

A paixão dele pela cozinha começou quando era criança. Com o irmão, ajudava no preparo das refeições, a pedido de seus pais. Como pegou gosto pela culinária, foi estudar na Bélgica. Na França, fez faculdade de gastronomia, no Instituto Paul Bocuse, em Lyon, além de outros cursos na Itália e Estados Unidos, mais especificamente Nova York. Nesta cidade, aliás, trabalhou no Daniel Restaurant.

  • Vencedor da 1ª Edição do Programa Hell´s Kitchen – Cozinha sob Pressão (SBT).
  • Indicado chef revelação nos anos de 2009/2010 e 2010/2011 pela revista Veja São Paulo.
  • Formado pelo Institut Paul Bocuse, Lyon, França.
  • Trabalhou em renomados restaurantes na França, Itália e Nova Iorque.
  • Em São Paulo, trabalhou em restaurantes como Cantaloup,
  • Le Vin, La Tambouille e grupo Fasano (Parigi, Gero Rio e Fasano Al Mare).
  • Defensor da cozinha clássica e prática, coloca a culinária franco-italiana como base de todas as suas criações.

Quer conhecer mais? Visite o site da LE BURGER,  

A Hamburgueria das Galáxias

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